O cara de soya

Receta
De bacalao de soya
1 kg de o cara de soya
1 pza. paquete de aceitunas
13 pza. jitomates
1 pza. Cebolla
1 pza. Lata de chiles güeros en escabeche
5 pza. Hojas de chiles de laurel
4 pza. de dientes de ajo
100 mililitros de aceite
1 pza. Lata de alcaparras
                                       Procedimiento

Sacar la o cara de soya en una cacerola con el aceite ya caliente agregamos el ajo y la cebolla en corte brunoise en seguida el jitomate con el mismo corte i esperamos a que suelte su jugo agregamos la o cara de soya y dejamos hervir y incorporamos los chiles güeros con todo y el jugo y las aceitunas, las alcaparras, las hojas de laurel sal pimentamos al gusto y tapamos a fuego lento por  10 minutos para que suelte su jugo después servimos.